第154章
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此外,东坡肉、大肘子、春卷肉条麻花等炸物也都下了油锅,此时开始做一些寻常食材,茄子竖着切条,炸过之后,用肉末和红柿熬酱汁淋上,为佛手切条。
鱼杂被做了辣炒鱼杂,韭菜豆芽,加了点鱼露提味,素菜竟然带出了荤菜的浑厚感,芹菜豆干炒腊肠片、羊尾笋拌猪肚、半荤半素搭配得体,配色好看。
老太太喜欢的花馍做了人脸那么大得迭起来,此外还上了五谷丰登,小蒸笼里是只蒸熟不做任何处理的花生等物,图个吉利又有新趣,
土豆可蒸熟搓丸制菜,地瓜南瓜也能,就连谷米都可以粉碎做粉做年糕,为何其他不行,于是芋头就被盯上了。
芋泥做芯儿的春卷就成了,那道桃胶牛乳圆子羹,更是直接让在场女眷都想动手抢了。
几张桌子,菜是眨眼间上完的,他对每道菜的熟透的时间,掌握得令人发指的细
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